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Die Pastrage
Jeden letzten Sonntag im Januar werden in der Kirche von Saint Martin de Crau zwei ursprünglich getrennte Feste zelebriert: die sog. Pastrage und das Verteilen der "Navettes" (kleinen Kuchen in Schiffsform). Die Tradition der Pastrage steht in Zusammenhang mit der Mitternachtsmesse. Die Dorfbewohner tragen ihre Opfergaben zum Altar: Feld- und Meeresfrüchte, Vieh... Das Ritual wurde in jedem Dorf auf unterschiedliche Weise gefeiert, die Tradition der Opfergaben hat nur in Verbindung mit dem Opferlamm überlebt, einer rustikalen Zeremonie, die im Beisein von Schäfern und Schäferinnen begangen wird.
Die Pastrage wie sie in Saint Martin de Crau gefeiert wird, wurde erstmals schriftlich in einem Text von 1665 erwähnt. Dieser erzählt von Opfergaben und einem Lamm in einem kleinen, von einem sog. „Flouca“ gezogenen Wagen. Dabei handelt es sich um ein Schaf, bei dem man während der Schur einige Wollbüschel auf dem Rücken stehen lässt.
Die Weihe und die anschließende Verteilung der "Navettes" sind wiederum Traditionen, die in Verbindung mit dem katholischen Lichtmess-Fest stehen, zu dem dieses Gebäck ursprünglich als Zeichen des Wohlstands verteilt wurde. Diese kleinen Kuchen in Schiffsform symbolisieren die Boote, die einst im fernen Judäa ausliefen und die Missionare bis an die Küsten der Camargue transportierten, von wo aus sie in der gesamten Provence das Evangelium verkündeten.
In Saint Martin de Crau werden die während der Zeremonie geweihten "Navettes" am Ausgang der Kirche, zum Zeichen des Austauschs, der Solidarität und der Brüderlichkeit verteilt.
Normalerweise beginnt die Zeremonie der Pastrage mit der Weihung des Lamms in der Kirche durch einen Priester. Danach folgt eine provenzalische Messe, bei der provenzalische Gedichte und Lieder vorgetragen werden. Anschließend werden traditionell die "Navettes“ verteilt. Am Ende ziehen die Schäfer mit ihrem Lamm in einem Prozessionszug bis zum Rathaus, gefolgt von den „Gardians“ (Viehhirten) und verschiedenen volkstümlichen Gruppen.
Den ganzen Vormittag über sorgen echte Schafe und Esel am Platz vor der Kirche für ein lebendiges Szenario, das Groß und Klein gleichermaßen begeistert.
Weiterführende Informationen 
In der Rubrik „Actualités“ (nur auf Französisch) finden Sie das ganze Jahr über ausführliche Informationen über bevorstehende Veranstaltungen (Programm, Termine, Orte…).
